El ministro de Desarrollo Productivo,
Matías Kulfas, anticipó que el Gobierno nacional avanza en la
conformación de un fideicomiso para estabilizar los precios de los
alimentos frescos, como frutas y verduras, a través de una mayor y más
regular oferta de productos que minimice el impacto de la estacionalidad
e incremente la capacidad productiva de pymes y pequeños productores.
El fideicomiso es fruto de un trabajo
conjunto entre el Ministerio, la Secretaría de Comercio Interior y el
Mercado Central e incluirá, en una primera etapa, la compra anticipada
de los productos de mayor consumo -papa, tomate y cebolla, que
representan el 40% de las ventas del Mercado Central-, con el objetivo
de ampliar la oferta y contener subas de precios.
Al respecto, Kulfas afirmó que con la
creación de este fideicomiso se «dará previsibilidad en la oferta de
todo el año», que «está enfocado en financiar a los pequeños productores
para que puedan tener más equipamiento» y que esperan que «en las
próximas semanas ya se pueda poner en marcha».
«Hay factores de oferta, en el caso de
los frescos, que generan precios muy volátiles y hay también factores
estacionales que reducen la oferta, por lo cual pensamos en un esquema
que nos permita anticipar compras y poder intervenir en los momentos de
escasez de oferta», dijo el ministro.
Asimismo, expresó que se busca
«intervenir en temas estacionales» ya que «hay momentos del año en los
que el precio del tomate, por ejemplo, se dispara por falta de oferta
porque terminó la cosecha».
«Se vuelve ridículamente alto para luego
bajar drásticamente. El fideicomiso permite dar más previsibilidad en
la oferta de todo el año», indicó el funcionario, quien sostuvo que el
Gobierno tiene en claro que «el tema de precios es uno de los centrales,
porque va directo al corazón de que esta reactivación llegue a todos
los hogares».
En enero, el Índice de Precios al
Consumidor del Indec relevó un incremento de 3,9% y que los mayores
aumentos entre alimentos y bebidas del GBA se registraron en el tomate
redondo (82,2%), lechuga (51,1%), limón (30,2%), naranja (15,2%), papa
(14,2%), pan de mesa (11,8%) y cebolla (11,3%).
«Es clave que podamos reducir la
inflación y mejorar los salarios», afirmó el titular de la cartera
productiva, quien argumentó que, igualmente, «la inflación tiene varias
aristas», con «elementos macroeconómicos, cuestiones que se van a
resolver con más estabilización en la situación económica».
Sobre el funcionamiento del fideicomiso,
el presidente del Mercado Central, Nahuel Levaggi, dijo a Télam que se
ejecutará «a través de una compra a término para incentivar el aumento
de producción de papa, tomate y cebolla, hortalizas de mayor consumo, y
que haya mayor oferta y los precios no se disparen».
En las últimas semanas comenzaron las
reuniones para cerrar esta iniciativa que apunta a establecer un
fideicomiso para comprar anticipadamente determinada cantidad de papa,
cebolla y tomate -que implican el 40% de las ventas del Mercado
Central-, de modo de fijar el precio para amortiguar los efectos de la
estacionalidad, además de financiar a pequeños productores.
Levaggi detalló: «Por ahora vamos a
arrancar con papa, cebolla y tomate y después iremos ampliando» a otras
frutas y verduras y proyectó que el instrumento se lanzará «lo antes
posible», en el marco de las medidas para contener los precios de los
alimentos.
El titular del Mercado Central dijo que
de este modo se destinará un fondeo «para trabajar sobre cuestiones
estacionales y también estructurales» como las condiciones de galpones
de acopio y cuestiones logísticas.
Sobre el aumento de frutas y verduras en
enero reconoció que el precio «es muy volátil» y que se dieron
«problemas climáticos, calores, sequías» por lo que «hubo menores
ingresos» de mercadería.
En estos alimentos el precio «no se
acomoda rápidamente, son ciclos de producción, hay imponderables
climáticos; si hoy no tenes la cantidad de hectáreas productivas, hagas
lo que hagas la oferta va a ser menor».
«En las últimas semanas (los precios) empezaron a bajar, están empezando a estabilizarse», agregó.
Fuente: Aries
